La miellerie du Castelet

Le 20 Mai est la journée Mondiale des Abeilles !

pour l'occasion nous nous sommes rendus dans la très belle Miellerie de L'oratoire qui se trouve au Castelet voici leur présentation :

Présentation

"Nous produisons différentes variétés de miels variables selon les années. Très sensibles au respect de l'environnement , nous consommons le maximum de produits issus de l'agriculture biologique, et sommes les premiers consommateurs de notre miel (...)

Notre relation avec la clientèle va bien au delà d'un simple logo, d'une simple étiquette: elle est basée sur la confiance et le respect. Nous garantissons la qualité de notre miel, nous transhumons nos ruches dans des lieux éloignés de toute pollution et travaillons dans le respect des traditions.

Histoire de mes parents 1972-1999

Les abeilles bourdonnent à mes oreilles depuis trois générations. C’est mon père Jean-Louis qui m’a donné le virus de ces petites bêtes… Il est lui même tombé en extase alors qu’il n’avait que 4 ans. Son père, mon grand-père, Paul Paxé, avait quelques ruches pour son plaisir personnel."

Le 20 mai coïncide avec l'anniversaire d'Anton Janša, l'apiculteur slovène reconnu aujourd'hui comme étant le père de l'apiculture moderne et c'est Virginie qui nous a fait la visite, avec beaucoup de passion nous avons pu nous enrichir sur tout ce magnifique procédé, de la conception en passant par l’extraction pour arriver enfin à la dégustation.

Cette belle sortie fut tout autant délicieuse pour nos oreilles , pour nos yeux et pour nos papilles gustatives car nous avons partagé un goûter à base de miel fabriqué et partagé avec le personnel de la miellerie !

nous nous languissons déjà l'année prochaine !